Südtirol: Kulinarische Winterreise

Brotzeit ©Razbitnov, AdobeStock

Haben Sie Appetit auf Törggelen und Marende? Wissen Sie nicht? Macht nix, der Appetit kommt beim Essen und bei diesen beiden Südtiroler Synonymen für zünftige und deftige Mahlzeiten mit Schinken, Käse, duftendem Bauernbrot und anderen regionalen Köstlichkeiten werden Sie garantiert nicht nein sagen.

Zumal die winterliche Südtiroler Bergluft Sie hungrig macht und die Weine, Brände und Liköre, die wir während unserer einwöchigen Entdeckungsreise verkosten wollen, vortrefflich beim Verdauen helfen.

Aber selbstverständlich werden zwischen Weinkeller, Schaukäserei, Brennerei und Jausen vor allem die landschaftliche Schönheit und die winterlich verschneiten Südtiroler Städtchen die Hauptdarsteller unserer „Tour d’Idyll“ durch Südtirol sein.

Bei unserer Fahrt durch das Pustertal machen wir in der mittelalterlichen Kleinstadt Bruneck und in einer Schaukäserei Halt und in Kastelruth können Sie entweder Spatzen füttern oder mit uns die Seilbahn auf die Seiser Alm besteigen. Die größte europäische Hochalm mit 56 Quadratkilometern Weite auf 1.600 m bis fast 3.000 m lockt mit Kutschfahrten, Einkehren in eine der traditionellen Almhütten und atemberaubenden Aussichten auf die nahen Dolomitengipfel.

Mit Brixen und seinem Dom wartet eine der ältesten Städte Südtirols und mit der Landeshauptstadt Bozen ein vorzügliches Beispiel mondäner Lebensart auf uns. Der Kurort Meran entlässt uns am letzten Tag dann tiefenentspannt und bestens erholt in die Rückreise über die Alpen.

Beförderung

Haustürtransfer in ausgewählten Regionen
Fahrt im modernen Reisebus

Hotel & Verpflegung

6 Übernachtungen im 3*-Hotel Saxl in Freienfeld
6x Frühstück
6x Abendessen
1x Südtiroler Marende mit Brot, Käse und Speck auf Bauernhof im Raum Feldthurns

Ausflüge & Besichtigungen

Ausflüge: Seiser Alm & Brixen, Bruneck, Meran
Dolomitenrundfahrt
Stadtführung: Bozen mit örtlicher Reiseleitung
Berg- und Talfahrt auf die Seiser Alm
Eintritt und Führung: Lodenwelt Museum

Zusätzlich inklusive

Führungen und Verkostungen: Schaukäserei im Pustertal, Brennerei im Raum Bozen, Weingut Schloss Rametz
Ortstaxe
sz-Reiseleitung

1. Tag: Anreise nach Südtirol

Ihre Reise führt Sie in das wunderschöne Südtirol zu Ihrem Hotel nach Freienfeld bei Sterzing.

2. Tag: Seiser Alm – Brixen

Gleich am ersten Tag Ihrer Reise geht es hoch hinaus und Sie fahren nach Seis, einem Urlaubsort der einem das Tor zu den Dolomiten, der Seiser Alm, öffnet. Die Dolomiten gehören zu den südlichen Kalkalpen und ihre imposanten Gipfel erheben sich majestätisch auf bis zu 3.342 Metern Höhe. Die Gondeln der Bergbahn bringen Sie schnell und bequem in das Gemeindegebiet der Seiser Alm. Von hier aus genießen Sie die atemberaubende Panoramaaussicht auf die winterlichen Landschaft von Europas größter Hochalm. Zudem haben Sie die Möglichkeit, an Kutschfahrten teilzunehmen oder in eine der zahlreichen Almhütten einzukehren (gg. Gebühr).

Umgeben von Apfelwiesen und Weinbergen liegt die älteste Stadt in Südtirol: Brixen. Das Gründungsjahr der Bischofsstadt wird auf das Jahr 901 zurückgeschrieben. Bei einem indiviudellen Bummel spazieren Sie durch die engen Gassen entlang der schmucken Bürgerhäuser und über den Domplatz, der die geschichtsreiche Münsteranlage im Osten mit dem einmaligen Hofburgensemble im Westen verbindet.

3. Tag: Pustertal – Bruneck – Schaukäserei

Bei einer Fahrt durch das Pustertal, das sich von Brixen nach Lienz, von Italien bis ins österreichische Osttirol erstreckt, machen Sie zunächst im Lodenwelt Museum Halt. Bei einer Führung erfahren Sie, wie viele Arbeitsschritte notwendig sind, um aus der weichen Schafwolle feste, undurchlässige Loden herzustellen, der einst das Alltagsgewand der Hirten und Bauern war und dann selbst von Fürsten und Kaiser getragen wurde.

Weiter gen Osten erreichen Sie das mittelalterliche Bruneck, das 2009 zur lebenswertesten Kleinstadt Italiens gekürte wurde und nicht nur geografischer, sondern auch kultureller und wirtschaftlicher Mittelpunkt des Pustertals ist.

Schließlich gelangen Sie zu einer Schaukäserei, in der Sie nicht nur die Herstellung regionaler Käsespezialitäten sehen, sondern diese auch verkosten können.

4. Tag: Dolomitenrundfahrt – Südtiroler Marende

Frostüberzogene Wiesen, pittoreske Dörfern und majestätische Dolomitengipfeln erwarten Sie bei Ihrer heutigen Dolomitenrundfahrt. Durch das Gadertal, das Land der Ladiner, des ältesten rätoromanischen Volks im Alpenraum, und die schneeweiße Märchenlandschaft des Grödnertals windet sich der Bus hinein und durch das Herz der Dolomiten. Dabei sehen Sie die schroffen Berge der Sellagruppe und passieren Städte wie Wolkenstein, St. Ulrich, Kastelruth und Klausen, das zu den schönsten historischen Ortschaften Italiens gehört.

Südlich von Brixen liegt der sonnige und freundliche Ferienort Feldthurns, welcher besonders durch stattliche Gasthäuser und hübsche Bauernhäuser geprägt ist. Wir nehmen uns die Zeit für einen Halt und laufen zu einem typischen Südtiroler Bauernhof und genießen die wundervolle Aussicht auf die Dolomiten. Hier probieren Sie die traditionelle Südtiroler Marende: Schüttelbrot mit Südtiroler Speck und einem Glas Wein.

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass sich der Routenverlauf der Dolomitenrundfahrt witterungsbedingt ändern kann.

5. Tag: Bozen – Brennerei

In keiner anderen Stadt Südtirols gibt es so viele Gegensätze wie in der Landeshauptstadt Bozen: Hier trifft Moderne auf Tradition. Dabei ist die Stadt so faszinierend und abwechslungsreich wie keine andere in Südtirol. Überzeugen Sie sich selbst und gehen Sie mit einer örtlichen Reiseleitung auf Erkundungstour!

Anschließend werden Sie durch eine typische Südtiroler Brennerei geführt und können im Anschluss an einer Verkostung von verschiedenen Likören und Bränden teilnehmen.

6. Tag: Meran – Schloss Rametz mit Weinprobe

Geprägt von einer prächtigen Alpenkulisse und einem milden Klima ist der Luftkurort Meran. Bereits seit dem 19. Jahrhundert ist die zweitgrößte Stadt Südtirols als bedeutender Kurort bekannt. Genießen Sie Ihre individuelle Freizeit in der Kurstadt und schätzen Sie das wohltuende Klima, welches jährlich zahlreiche Besucher anzieht.

Am Nachmittag besuchen Sie das Weingut Schloss Rametz. Das Weingut befindet sich auf einem Moränenhügel, welcher ideale Voraussetzungen für den Weinbau bietet. Während eines kleinen Rundgangs durch die Weinberge erfahren Sie mehr über die Geschichte von Schloss Rametz. Im Anschluss haben Sie die Chance, das hauseigene Weinbaummuseum zu besichtigen. Das Highlight des Tages ist die abschließende Weinverkostung von verschiedenen Spitzengewächsen des Hauses.